Seguro que, después de las fiesta, os sobra un poco de todo por casa. Si tenéis algunas patatas chips de bolsa podéis preparar estos deliciosos muslos de pollo frito crujiente.

La receta es muy, muy fácil de preparar y suele gustar a los niños. Acompañada de un poco de ensalada y algún puré de primero, os solucionará una comida para aquellos días en que no queréis pasar demasiado tiempo en la cocina.

Ingredientes para la receta de pollo frito con patatas chips

• Varios muslos de pollo, mínimo un par de piezas por comesal
• 100-200 gr. de patatas chips
• Aceite de oliva o girasol
• 2 huevos
• Harina de trigo
• Sal
• Pimienta
• Jengibre

Elaboración paso a paso de pollo frito crujiente

• Para empezar ponemos el pollo a hervir. Lo dejamos en el agua hirviendo unos 20-30 minutos hasta que los muslos estén hechos.
• Pasado ese tiempo lo sacamos del agua y lo dejamos enfriar un poco para poder trabajar, cómodamente sin quemarnos.
• Salpimentamos y añadimos un pellizco de jenjibre en polvo a los muslos.
• Introducimos las patatas chips en el interior de una bolsa de plástico y con el rodillo las vamos rompiendo hasta que queden trocitos muy pequeñitos de patata.
• Pasamos los muslos primero por harina, después por el huevo batido y por último por la patata.
• En una sartén, o mejor freidora si tenéis, con aceite bien caliente (pero que no humee) freímos los muslos de pollo.
• Los retiramos cuando estén doraditos y los vamos dejando sobre un papel de cocina para que absorba los restos de aceite.

Además tenéis la opción de añadirle más especias y darle así un toque más de sabor.

Esta es una elaboración muy sencilla. Resulta ideal para variar del típico pollo empanado. Os quedará el pollo crujiente y tostado por fuera y tierno por el interior. Espero que os guste la receta.