No sé si a vosotros, pero, a mí, la combinación de naranja y chocolate me encanta. Por eso, el bizcocho de naranja con cobertura de chocolate es uno de mis preferidos.

La receta es superfácil. Se me ocurrió un día hacer una ligera variante del tradicional bizcocho de yogur. Para ello, modifiqué alguno de los ingredientes y lo combiné con una cobertura de chocolate.

Ingredientes para preparar bizcocho de naranja y chocolate

• 1 yogur natural
• 1 naranja
• 200 gr. de harina
• 50 gr. de harina de maíz
• 200 gr. de azúcar
• Levadura en polvo
• 1 cucharada de postre de esencia natural de naranja
• 2 huevos
• 100 gr. de aceite de girasol.

• 200 gr. de nata líquida
• 200 gr. de chocolate negro para postres
• 3 cucharadas soperas de agua mineral
• 25 gr. de mantequilla

Elaboración paso a paso del bizcocho

• La preparación es muy sencilla. Para empezar tenemos que lavar y pelar la naranja. Hacer gajos, añadir el yogur natural y pasarlo todo por la batidora para que nos quede una pasta. .
• En el bol de la batidora colocamos los ingredientes que necesitamos para elaborar el bizcocho: yogur, huevos, aceite, harina, harina de maíz, levadura, esencia de naranja y la mezcla del yogur y la naranja.
• Untamos un molde, de unos 20 cm. de diámetro, con mantequilla y harina.
• Vertemos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno, aproximadamente una hora, a fuego medio.
• Cuando tenemos el bizcocho listo, procedemos a preparar la cobertura de chocolate.
• Para elaborar la cobertura derretimos la mantequilla con el chocolate en un cazo.
• Cuando el chocolate se haya fundido, o casi, incorporamos la nata líquida, el agua y removemos.
• Colocamos el bizcocho sobre la rejilla del horno, con la bandeja debajo. Vertemos la cobertura de chocolate por encima del bizcocho de naranja y dejamos que se escurra por los lados.
• Por último, dejamos enfriar en la nevera para que el chocolate endurezca.

Os garantizo que con esta receta os saldrá un bizcocho de naranja y chocolate buenísimo y con buen contraste de sabores.