¿Habéis probado alguna vez a preparar berenjenas rebozadas con una pasta a base de gaseosa? . Usar esta bebida es un truco infalible para que queden bien crujientes por fuera y blanditas por dentro.
Esta es una forma de preparar las berenjenas muy sencilla. Lo he visto en mi casa desde siempre. Ya mi propia abuela usaba gaseosa para rebozar la berenjena.
Las berenjenas rebozadas son un buen recurso para acompañar platos de carne. Otra opción es echar un poco de miel por encima una vez estén listas y se convierten así en un buen aperitivo que se caracteriza por el contraste de sabores.
La receta de berenjenas rebozadas con gaseosa es facilísima de preparar y os quedarán unas berenjenas crujientes y ricas. Si os sobra alguna la podéis aprovechar para preparar una tortilla de berenjenas y queso. Espero que os guste la receta, ya me contaréis.
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Jamás escuché lo del rebozado con gaseosa! Me parece super original. Mi madre hacía berenjenas rebozadas....pero no usaba gaseosa...y las recuerdo deliciosas 😍 Cuantos años sin comerlas!!
Un abrazo