¿Os gusta la tarta de queso? En casa nos encanta!! Os he preparado una receta muy versátil y fácil de hacer. Con ella, os quedará una tarta de queso casera suave, rica, con un punto cremoso y muy aromática. La podéis tomar sola o acompañar con mermelada.
Ingredientes necesarios para preparar tarta de queso
- 125 gr. de queso fresco (Nosotros hemos usado Queixo El Castelo. Un queso fresco artesano muy rico)
- 2 huevos
- 1 yogur griego natural
- 75 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 150 ml. de nata líquida
- 300 ml. de leche
- Mantequilla y harina para untar el molde
- Mermelada(opcional)
Tarta de queso paso a paso
- Para empezar encendemos el horno para precalentar a temperatura media.
- La elaboración es tan sencilla como meter todo los ingredientes líquidos junto con el queso en la batidora.
- Cuando estén mezclados vamos añadiendo la harina poco a poco.
- Seguimos batiendo hasta que los ingredientes queden bien amalgamados.
- Untamos un molde, redondo y de poca altura, con la mantequilla y lo espolvoreamos con harina.
- Vertemos el contenido del bol de la batidora en el molde.
- Introducimos en el horno previamente precalentado.
- Horneamos durante aproximadamente 45 minutos. Vamos vigilando que no se nos queme.
- Para saber si la tarta ya está hecha la pinchamos con un palillo y si sale limpio retiramos del horno.
- Dejamos que se temple antes de desmoldar.
- Cuando la tarta esté fría le untamos una capa de mermelada en la parte superior.
Espero que disfrutéis de está rica tarta de queso casera tanto como nosotros.
Si queréis os gustan las recetas preparadas con queso podéis pasar por las recetas de buñuelos de queso, calabaza gratinada, montaditos de morcilla…
Muchas gracias por la receta, la encuentro super.bien explicada, yo la he hecho con queso mascarpone y le noto un gusto excesivo al queso, o a grasa, la textura me queda bien, pero el gusto a grasita, le resta valor, como lo ves? Gracias
La verdad es que no se porque te queda gusto excesivo a queso. Prueba con un queso fresco bajo en grasa, substituye la nata líquida por leche evaporada y el yogur griego por yogur normal. Eso es lo que se me ocurre para que sea menos graso. Espero que te sirva. En casa siempre la hemos hecho con queso fresco nunca he probado con mascarpone. Gracias a ti.
Wow, una auténtica delicia,!!!